BEST 시그니처
횟집 · 가정용
프리미엄 거제 광어회 & 지느러미(엔가와)
결 반대로 도톰하게 썰어내어 입안 가득 탱글탱글하게 씹히는 등살·뱃살과, 오독오독 고소한 콜라겐 덩어리 지느러미살(엔가와)을 온전히 즐기는 최고의 방법입니다.
MOUTH-WATERING FLOUNDER DISHES
식욕 자극! 프리미엄 거제광어 요리 갤러리
찰진 식감과 담백한 감칠맛을 지닌 거제광어는 회와 초밥은 물론 탕과 스테이크까지
어떤 요리로도 일류 레스토랑의 품격을 선사합니다. 각 요리를 클릭하면 상세 조리법을 보실 수 있습니다.
인기 메뉴
일식당 · 홈파티
윤기 가득 특선 광어 초밥
새콤달콤한 단촛물 샤리 위에 숙성된 거제광어 필렛을 얹어낸 특선 초밥입니다. 유자 제스트나 특제 간장 소스를 살짝 발라내면 일식 오마카세 부럽지 않은 풍미를 자랑합니다.
보양식 추천
식당 · 가족 식사
시원하고 담백한 광어 맑은탕 (지리)
청정 해수에서 자라 잡내가 전혀 없는 거제광어 살코기와 뼈에 무, 두부, 향긋한 미나리를 듬뿍 넣어 맑게 끓여낸 깊고 시원한 보양 국물 요리입니다.
얼큰 칼칼
횟집 필수 코스
얼큰하고 깊은 맛의 광어 매운탕
광어회를 즐긴 뒤 빼놓을 수 없는 별미! 칼슘과 아미노산이 우러난 진한 육수에 숙성 다대기와 쑥갓, 마늘, 청양고추를 더해 칼칼하고 개운하게 끓여냅니다.
프리미엄 다이닝
순살 필렛 특화
겉바속촉 광어 레몬 버터 스테이크
가시를 완벽히 제거한 거제광어 순살 필렛을 올리브오일과 무염버터, 로즈마리로 노릇하게 구워낸 고급 양식 메뉴입니다. 겉은 바삭하고 속살은 촉촉하게 부서지며, 상큼한 레몬 버터 소스와 어우러져 어린이 영양 반찬이나 와인 안주로 손색이 없습니다.